Sonntag, 25. September 2016

Autumn feeling - Pumpkin Spice Gewürz für den Herbst

Auch wenn heute die Sonne herrlich scheint - die kalten Tage beginnen in Kürze und da bekommt man wieder Lust auf ein warmes Getränk, passend zu gemütlichen Stunden als Couchpotato mit oder ohne Buch,oder? Vergesst mal die obligatorische heiße Schokolade, den gewohnten Kaffee oder Tee und entdeckt DAS amerikanische Kultgetränk: Pumpkin Spice Latte!


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Pumpkin Pie Spice – DAS ultimative US-Kultgewürz für die kalten Tage

In Deutschland bislang wenig beachtet, erlebt die Gewürzmischung in den USA jedes Jahr aufs Neue einen wahren Hype und kommt in den unterschiedlichsten saisonalen Produkten auf den Markt. Die gängigste Verwendung findet das beliebte Gewürz, bestehend aus Zimt, Nelken, Ingwer und Muskat, in dem klassischen Pumpkin Pie. Doch auch losgelöst vom Kuchen erobert Pumpkin Pie Spice die Lebensmittelwelt und verfeinert Backwaren, Süßigkeiten, Cerealien, Desserts und eben auch einen köstlichen Pumpkin Spice Latte.

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Die Gewürzmischung könnt ihr ganz fix selbst herstellen. Gern auch die doppelte Menge - sie eignet sich in einem hübschen Glas auch wunderbar als kleines Mitbringsel im Herbst.
 

Ihr benötigt:

4 EL Zimtpulver
2 TL Muskatpulver
1/2 TL Piment gemahlen 3 TL Ingwerpulver
2 TL Nelkenpulver/ Nelkenpfeffer
1 TL Vanillemark

Für einen Pumpkin Spice Latte zusätzlich:

etwas Agavensirup nach Geschmack 1 EL feines Kürbispüree
Milch, erhitzt und aufgeschäumt Deiner Wahl
1 frischer Espresso/ 1 Instant-Espresso (je nach Belieben)
....und on top etwas von Deinem Pumpkin-Pie-Spice Gewürz.


Und habt ihr schon einmal das herrliche Kürbisbrot /Pumpkin bread bei Starbucks probiert? Köstlich, herrlich saftig und aromatisch - es ist ein himmlischer Kuchen und kein Brot :-) ..... eigentlich ein fast perfektes Herbstfrühstück.

Dieses Pumpkin Bread könnt ihr ganz einfach nachbacken. Hier kommt das Rezept:
köstlich die karamelisierten Kürbiskerne on top


                           
Homemade 'Starbucks Pumpkin Bread'
Zutaten:
 
für eine Kastenform
340 g Mehl 


230 g Rohrzucker (light brown)

1/2 TL Salz

1 TL Baking Soda

1/2 TL Muskatnuss gemahlen

1/4 TL Cardamom

1/2 TL Zimt

1/4 TL Piment

1/4 TL Nelken gemahlen

Hast Du Dein fertig gemischtes Pumpkin Spice Gewürz, reichen 2 Teelöffel für das Kuchenrezept anstelle der genannten einzelnen Gewürze 


2 Eier Größe M schaumig schlagen
1/2 Dose Kürbispüree 220g

150 ml Sonnenblumenöl
2 TL Vanilleextrakt
50 g Kürbiskerne 

etwas Ahornsirup oder auch Honig 

Zubereitung:
Den Ofen auf 180 °C vorheizen (Umluft)

Mische alle trockenen Zutaten ( Mehl, Zucker, Salz, Baking Soda und Gewürze) in einer großen Rührschüssel. In einer zweiten Rührschüssel mixe 2 Eier schaumig, füge das Öl sowie das Kürbispüree und den Vanilleextrakt hinzu. Gib den flüssigen Mix zu den trockenen Zutaten und mixe auf kleiner Stufe nur so lange bis alles gut vermengt ist und keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Den fertigen Teig in eine gefettete Kastenform füllen und mit den Kürbiskernen bestreuen und on top etwas Ahornsirup oder Honig über die Kerne träufeln.
Backzeit: ca. 50 Minuten. Zahnstocherprobe :-)
Noch 5 Minuten in der Backform auskühlen lassen und dann erst aus der Form stürzen. Am besten läßt sich das Pumpkin Bread nach dem kompletten Auskühlen schneiden.
Nun nur noch die schönen Seiten des Herbstes mit einem Stück Pumpkin Bread ge
nießen :-)))))
  ..... wie das duftet.....einfach himmlisch!


Autumnlover
Hey yo, I'm a couch potato
And I'm 'bout to say so
And I ain't gonna change
No, I ain't gonna change 
I'ma be who I am
'Cause I know that I can!


...with a smile :-)



#pumpkinbread
#dasallerbestepumpkinbread
#starbuckspumpkinbreadrezept
#easyundunglaublichlecker
#autumnlover


                                 

Mittwoch, 7. September 2016

Update !!! Auf nach London - Cronut & Co. öffnet Ende September die Türen

Cronuts
Cronuts, Cronuts, Cronuts - jeden Monat eine neue Kreation



Save the Date! @DominiqueAnselLondon will open its doors at 8AM on Friday, September 30th. Stay tuned for more updates about our menu, but for starters, here's a little look at our Frozen S'mores, which we'll be bringing across the pond for the first time. One of our favorite parts is the crunch from that just-torched honey marshmallow, which surrounds a Tahitian vanilla ice cream center covered with chocolate feuilletine, all served on a smoked willow wood branch. #FrozenSmores #DominiqueAnselLondon #DABLondon#thecountdownbegins

Foto by Evan Sung


Am 30.September um 8.00 AM  ist es endlich soweit. Dominique Ansel eröffnet seine Dependance in London.

...schon einmal einen Blick hinein werfen ?.....:-)

Dominique Ansel Bakery London17-21 Elizabeth St, Belgravia



Endlich hat das Warten ein Ende. All seine köstlichen Verführungen sind in erreichbare Nähe gerückt und ein London Abstecher oder Weekendtrip natürlich schon in Planung. Ob Cronut, Frozen S'mores, Cookie Shot u.v.m. ein Statement von Ansel steht über allem:

"We are not just feeding stomachs, we are feeding hearts and souls. It's a piece of cake, which people eat with joy and happiness. We are about love at first sight."

Ratet mal welche Motive die Handyhülle von Dominique Ansel verzieren? Na Cronuts natürlich - wie kann es anders sein :-).
Neben all den bekannten Sehenswürdigkeiten hat London ab Ende September einen neuen Hotspot der erobert werden will. 


...bin so gespannt.........